油底肉炒什么好吃？
我做过一次。首先把买回来的油底肉用清水泡着，中间换一两次水，直到油底完全泡出，洗净备用。 然后准备配料：姜切片、蒜去茎部外皮，切成片状即可。小米椒看个人口味，喜欢辣的可以多放一些，切圈备用。 接下来就是把所有的材料倒进锅里爆香了。 爆香的步骤很重要哦！要先爆姜蒜，等到香味出来以后，再放小米椒和花椒，最后放盐，因为小米椒很辣所以不要早放哦！
然后就可以下锅炒啦！因为油底本来就含有油脂的啊，所以不用放油啦~大火爆炒三分钟就ok啦~ 我做的时候没拍照，这里放了张图，是别人做的，跟我做法差不多的样子哈～
炒好的成品是这样的～香喷喷的呢…… 吃的时候拌在米饭上好吃到哭呢……