胡萝卜怎么包饺子好吃？
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。 胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素（1.75mg/100g），其含量是番茄的7倍多；还含有人体必需的维生素B1、B2等成分；由于胡萝卜含有一种特殊的营养物质——木质素（高达93%以上），因此具有很强的抗菌消炎作用。 另外，有研究发现，胡萝卜可能通过调节免疫机制，起到预防和延缓肿瘤生长和预防癌症的作用[1-4]。 除了直接生吃或榨成汁喝外，人们最喜欢吃的做法就是炒着吃或者炖汤喝了。不过今天要分享的是用胡萝卜来包饺子，味道好，口感棒，做起来也很简单易学~
【食材】面粉、鸡蛋、胡萝卜、盐、油 【具体做法】 1、做饺子皮：把面粉放到盆里，然后加清水搅拌成面絮后揉成面团（清水慢慢添加，以不粘手为宜），盖上盖子饧着。同时做馅料。
2、做馅料：胡萝卜去皮洗净切成碎末，然后撒上少许盐，拌匀腌制一会，挤出多余水分待用。
3、擀饺子皮：案板上撒些干面粉，然后把面团放在上面揉搓开，切成大小适中（大约20克左右一个小剂子）的馅儿料，并用筷子在中间压一下，做成饺子皮。
4、包饺子：取一片饺子皮，放入适量胡萝卜馅儿，再蘸点水，对折，用手捏紧，再用手指轻按饺子边缘，使其更加紧实。 接着把包好的饺子放到蒸屉上，大火烧开锅水后，转小火蒸10分钟左右即可关火（注意时间不要过长，否则会夹生）。 最后，在你享用美味之时，记得给它来个特写哦~(≧▽≦)~ 你学会了吗？是不是很简单呀！快来动手试试吧！