酱炒什么好吃?
20190308我第一次做,非常成功! 材料:香菇两朵、洋葱半个、西葫芦半根(切丁)、胡萝卜半根(切片)、豆芽少许、蟹棒一根、甜面酱两大勺。 步骤:
1.热锅凉油,放入切好的洋葱和胡萝卜片翻炒至变软;
2.加入西葫芦和豆苗继续炒至断生关火备用;
3.热锅凉油下入切成小块的蟹肉棒,煸炒片刻后盛出备用;
4.原锅加入适量食用油,下入提前剁好的酱翻炒均匀,再依次放入炒好的洋葱,蔬菜以及蟹棒翻炒片刻即可出锅啦~ 小贴士:
*没有甜面酱可以用黄豆酱替代哦,个人觉得用黄豆酱味道更好一些。
*我用的蟹棒是那种大块的,所以我没有切碎,如果用的是小号的蟹棒可以像我一样切成小块状。
*蔬菜的种类大家可以根据自己家中现有的来调整,只要是可以吃的菜基本都可以放在里面进行混搭的^_^ 我家现在正好有胡萝卜还有豆芽就一起放咯~大家也可以换成土豆块或者青椒丝等自己喜欢的食材。
第一次做的酱炒蘑菇超级好吃哒,而且做法也特别简单,特别适合厨房新手操作哈~~接下来我就分享一下具体做法吧: 【食材】平菇适量、西红柿一个、香菇两个、鸡蛋一枚、葱白一段、盐一勺、白糖少许、芝麻香油几滴。 一、将平菇清洗干净撕成小块,香菇也洗干净去蒂对半切开备用。 二、把处理好的平菇和香菇分别放入开水锅中焯烫一分钟捞出控水备用。 三、将西红柿切成薄片,葱白部分切成段,鸡蛋打成蛋液备用。 四、炒锅烧热倒入植物油,待油温热后倒入打散的蛋液,用筷子快速搅成蛋花,然后盛出晾凉备用。 五、另起锅烧热,倒入适量的食用油,然后下入姜片葱段爆香。 六、接着下入西红柿片大火翻炒出汤汁。
七、接着再把香菇和平菇放入锅中翻炒均匀,然后再加入适量的清水,水量大概与食材齐平就好啦。 八、最后把炒香的鸡蛋倒入锅中,然后加入一勺食盐调味,几滴芝麻香油增香提鲜,最后再根据情况撒上些香菜或者香葱末就可以关火装盘啦。 这道酱炒蘑菇特别下饭哦,连汤汁都不剩呢嘿嘿~~~