豆角汤面片怎么做好吃？
2018年7月更新 最近好多朋友问我这个问题，顺便把我以前的答案贴上吧，这个做法是我自己改良了的，原答案附后面了哈！谢谢各位的关注！ 原料非常简单，就是土豆、豆角、鸡蛋、面粉。 我家最普通的吃法 1.和面：300g面粉+1.5g盐，和成面团，盖上盖子或保鲜膜，静置半小时 2.制作饼胚：把面团揉匀搓细（我直接用手掰的），做成大小差不多的剂子，按扁，擀成薄薄的饼胚 3.煎制：平底锅或者电饼铛烧热，刷一层油，放入饼胚，煎至两面金黄酥脆 4.做汤：半锅清水烧开，加入切好的豆角（扁豆也行），加点油盐，煮熟 5.拌饭：把煎好的薄饼盖在煮好的豆角上，再打个鸡蛋，搅拌均匀，让每块薄饼都沾满蛋液 6.完成！香喷喷的豆角蛋饭吃出来了~
我比较喜欢用平底锅煎，这样表面会很酥很脆。如果喜欢软一点的面食，可以把饼胚放进微波炉里叮两分钟 原答案如下 前两天做了这道面食给孩子吃，网上找到这个做法，试了一下，真的蛮好吃的！喜欢面食的朋友不妨试试。
【材料】 中筋面粉 300克 热水 100毫升 凉开水 70毫升 食盐 3克 食用油 适量 香菇 适量 胡萝卜 适量 豆干 适量 青菜 适量 高汤 或者 清水 适量
【步骤】
1.先烧水，等水开后，放入洗好的香菇、切块的胡萝卜和豆干；再次沸腾后改小火慢炖约十分钟；
2.同时，另起锅，倒入适量的油，烧至六成热的时候，依次加入打散的鸡蛋、面粉和食盐，用筷子搅拌成絮状后，下手揉成一个光滑的面团；
3.将面团分成两份，分别擀成薄片，不要太厚哦~~
4.在第一张面皮上刷上一层薄薄的油，铺上切成细丝的青菜，然后叠起来，尽量压紧一些
5.用剪刀把多出的部分剪掉
6.轻轻擀开，然后由上而下卷起来，一定要卷紧哦～
7.切成适当大小的段，注意两头不要切断噢～
8.锅中加适量的高汤或者清水，等水沸腾后，放进去煮五分钟左右，就可以啦~ 是不是很简单呢，快动手做一做吧～