土豆烧兔肉怎么红烧？
一、制作主料：
主料：兔肉350克，土豆150克。
辅料：花生50克，彩椒15克。
二、制作辅料：
调料：大葱10克，姜5克，料酒10克，胡椒粉1克，盐2克，白砂糖10克，植物油30克，淀粉10克。
三、烹饪方法：
1、将兔肉和土豆切成菱形块，分别浸泡在清水中，取出备用；
2、油锅烧热，放入姜末、葱花，待出香味时，放入兔肉和土豆翻炒；
3、加适量料酒、酱油，少许水，煮沸后将土豆和兔肉倒入砂锅，烧滚；
4、加入花生、彩椒，微火炖1小时，加适量盐，用温淀粉水调匀，出锅前撒上葱花即可。
四、菜品特点
色泽鲜艳，肉质细嫩，咸鲜微甜。