家常菜有什么好吃的？
我喜欢吃菜，但我是个大吃货！ 吃，分很多种情况，有自己吃和请人吃的分别；也分想吃和馋两种心态。 我喜欢做菜，但不喜欢去饭店吃饭。因为觉得饭店里那些东西都好吃不到哪儿去——当然如果是我自己开餐馆的话另当别论……
我自己比较喜欢的家常菜是一些炖菜或焖菜类的东西，像红烧肉啊、粉蒸肉啊、东坡肘子啊这些传统川味烧法的大块肉菜虽然好吃但是太费时间了，我平时工作忙没时间天天做。所以我更喜欢买些五花肉或前夹肉回来剁成丁，加些花椒和大料，再掺合些豆瓣，然后整锅放油炒香后加水炖煮一下，这样肉香就全融入汤里了，最后出锅撒上葱花就可以吃了。这种肉汤很下饭，加点青椒或洋葱拌米饭特别香。 冬天我很爱吃炖菜。以前吃过一次酸菜炖肥肠，那味道简直爽到家了！最近又迷上了土豆炖排骨，还有粉条炒腊肉，每次我都得把一锅红薯烧饭的米全吃了才吃得下一碗这样的炖菜……
夏天嘛我喜欢做些清爽点的菜，比如苦瓜炒蛋就是我的最爱之一（绝对不要放辣椒）。另外我还比较喜欢吃苦瓜，无论是凉拌还是清炒或是跟鸡蛋一起炒着吃都很合我的口味。 至于那些鱼虾蟹之类的海产品我也不反感，尤其是螃蟹，我特别喜欢。以前看过一个菜谱是用梭子蟹与板栗同煮的，据说味道相当不错。不过我对烹饪不是很在行，所以一般只简单炒个梭子蟹或者做个水煮虾。
我是地地道道的成都人，以我自己的观点来说，我们四川这边的家常菜是最值得推荐的…… 说到这儿我突然想起前几天朋友请客去吃的“小郡肝串串”来着……嗯，等过几天我一定要再去吃一回……