春饼和什么菜好吃？
2.5元一张的春饼，卷着豆芽、炒鸡蛋、酱牛肉、土豆丝吃，再配着二两烧雁翎、炸带鱼或熏豆腐卷着吃，那滋味儿... 春饼是北方传统面食之一，薄皮大饼似圆月，软、薄、筋道、可卷可点，吃法多样，可热餐也可凉拼。 做春饼的面粉和做饺子、包子等用的面粉不同，用死面（不发酵）来做，擀出来的饼才会又软又薄。
做春饼得用平底锅，倒油，把擀好的面片儿放锅里烙熟，不能太老，否则就硬了。烙好的春饼皮儿要放在篦子里头盖上盖子焖着，这样才不会发干发硬。 小时候，妈妈常做春饼给我们吃。我最喜欢的是韭菜盒子——韭菜切成末，拌上面粉，用烫面糊糊摊成薄薄的馅饼，煎熟后香喷喷的，现做现吃，再喝点粥，美滋滋！ 除了单吃以外，常见的搭配还有酱肉、辣椒疙瘩（咸菜）、鸡蛋、韭菜、绿豆芽等。
拿张春饼卷起各种菜来尝尝味儿，这是小时候最幸福的时刻~ 小时候物资匮乏，一个春饼一块钱左右的价格算是相当贵了，所以往往只舍得点两份。现在物价涨了，春饼也涨到三块钱一张了，不过可以一次多蒸点儿，留着下一顿饭再吃，经济实惠，管饱。