日式豆腐有什么功效？
日本豆腐呈嫩白色，光洁润滑，质细如奶酪，味美爽口，营养十分丰富，含有人体所必需的8种氨基酸、铁钙及维生素A、维生素B、维生素C。特别是它所含的异黄酮，有抗癌变、抗衰老、滋补强身的作用，是老少皆宜的营养食品。
中医师指出，豆腐性味甘、凉，入脾胃、肺、大肠经，具有益气、宽中、生津、解毒、和脾胃、清热、利尿、发汗等功效，可治疗肾炎、水肿、消渴、痰喘、胀满、烧伤等症。它还有提神、清热润肺、清洁口腔的作用，可用于辅助治疗食积、便秘等热性病症。
豆腐除直接烹调食用外，还有很多妙用。
1．乌发生发：取豆腐250克，煮熟后捣成糊状，加白糖30克调匀，涂在脱发的头皮上，20分钟后洗净。
2．去头皮屑：取生豆腐250克捣烂，调入1匙蜂蜜，外涂于头皮，20分钟后洗净。一般7天为一个疗程，有一定去屑、乌发作用。
3．冶烫伤、烧伤：豆腐500克洗净绞碎取汁，加等量冷开水，再加适量的白糖，调匀备用。使用时将上述药液纱布浸湿，紧敷在已消毒后的伤处。
4．治冻伤：取生、熟豆腐各250克，捣烂外敷冻伤处。若能将此药用纱布包好湿热敷15～20分钟，疗效更佳。