红皮葱头有什么功效？
在营养价值上二者没有实质性差异，但相对于紫皮洋葱而言，因为其含有的活性物质有一定浓度差，从保健角度讲紫皮洋葱更胜一筹。
生食最好选紫皮洋葱，熟食二者均可以，但是为了节约烹饪时间，加快熟化速度，宜选用容易熟的黄皮洋葱。就口感来说，黄皮洋葱较紫皮洋葱甜，适宜生吃。
如果想要达到保健的目的，建议生食为好。另外注意，胃酸过多或胃部不适者应少食洋葱，吃洋葱时喝点热茶，吃些豆类食物有助于减轻洋葱异味。
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在营养价值上二者没有实质性差异，但相对于紫皮洋葱而言，因为其含有的活性物质有一定浓度差，从保健角度讲紫皮洋葱更胜一筹。
生食最好选紫皮洋葱，熟食二者均可以，但是为了节约烹饪时间，加快熟化速度，宜选用容易熟的黄皮洋葱。就口感来说，黄皮洋葱较紫皮洋葱甜，适宜生吃。
如果想要达到保健的目的，建议生食为好。另外注意，胃酸过多或胃部不适者应少食洋葱，吃洋葱时喝点热茶，吃些豆类食物有助于减轻洋葱异味。