木耳莴苣有什么功效？
莴笋含钾量高，含有很高的氟，具有洁齿功能，含有较苦的乳白色液体，苦味来源于芥子油，有利尿通乳作用。而木耳具有补血止血、活血消宿症、清肺滑肠的功能。两者合用具有下乳、美容、通便、清热止咳的作用。
适于乳汁缺少，大便干燥，咯痰不畅，妇女月经不调以及高血压、血管栓塞病人食用。但慢性泄泻者忌食。
烹调制作：将莴苣去皮，洗净，切薄片；木耳放入温水中泡发，捞出，去蒂，洗净，撕成小朵，放入沸水中烫透，捞出。将锅置武火上，倒入植物油烧热，放入葱花煸香，放入莴苣片、木耳炒断生，加入精盐、味精，炒匀，淋入香油，出锅装盘即成。