重庆哪家川菜最好吃?
作为在四川待过,又在重庆上班的吃货来说,这一题我有话语权! 在重庆吃的川菜中,印象最深刻的有两家,一家是位于南坪万达广场的四楼“张鸭子”,另外一家就是位于沙坪坝三峡广场的“李记豆花饭”。 之所以对这两家记忆尤深,是因为我曾在不同的时间段分别追吃过它们……
先说“张鸭子” 张鸭子其实是一个卖卤味的品牌店,这家店在南坪那可是老牌美食了,店面不大,人却很多,每天人气都很火爆。
它家的卤味品种很多,有鹅、兔、鱼、猪蹄等等,最爱的是它家的鸭头,一个个的都很有嚼劲,麻辣鲜香,让人越吃越香;鸭下巴也不错,啃起来很带劲。不过要说起最好吃的,还得是它家的辣子鸡,鲜亮红油映衬着金黄的鸡肉,看着就特别有食欲,鸡块香辣入味,嚼起来酥脆爽口,真是让人欲罢不能。 再说个小秘密,它家除了各种卤味外,还有一道特色凉菜叫“椒香藕丁”,吃起来脆嫩清香,特别下饭。
再说“李记豆花饭” 李记豆花饭位置不太好找,在一个小巷子里,但是食客依旧络绎不绝。它是一家只卖早晚餐的店,早上卖豆花饭,晚上卖烧鸡公。它家的豆花饭很出名,饭桌上是自带煮好的米饭和新鲜的豆花,豆花细嫩爽滑,搭配独特的辣椒酱,味道真好。
李记豆花饭的烧鸡公也很有特点,鸡块经过炖制之后十分软糯,蘸着老板特制的调料,一口下去全是享受啊~