乌龟汤有什么功效？
乌龟是龟科动物乌龟，又名金龟、祥龙、龟母、神龟等，为水陆两栖的动物，生活在池沼、湖泊等静水中。其味甘、咸，性平、有小毒。归肝、肾经。能滋阴补肾，补益心脾。用于神经衰弱，头晕耳鸣、心烦，腰腿酸痛、筋骨无力、阴虚发热骨蒸潮热，虚风内障，小便不觉失禁，小儿惊痫等症。
《本草经》谓龟肉“主漏下赤白，小便数，濡泄，除湿痹，四肢重弱，小儿惊痫，五痔，研末外敷蛇、蚕、犬咬毒”。
《日用本草》谓龟“乌龟力大，味更鲜洁”。
《千金要方》有龟肉羹补益筋骨乌须发之说，《本草纲目》云：“乌龟益气纵行，续绝伤，疗虚损”。实验证明，乌龟体内含有N-乙酰神经氨酸。该物质是机体内酸性寡糖的重要组份，对神经细胞具有更新和生理修复重要作用，能有效激活脑垂体分泌功能，分泌更多生长激素和多种人体活性物质，全面强化内分泌调节系统，改善人体亚健康状态。是不可多得的营养佳品和抗衰老食物。
乌龟汤是药膳汤，一般鲜食即可，可与枸杞子、猪肉、猪肚、芡实等配合使用。