豆腐煮波菜有副作用吗？
菠菜本身还是非常有营养的，比如含有的钠比较多，一般蔬菜每100克钠含量在30毫克以下，但是菠菜可以达到40毫克左右，还含有很高的钾，钙和镁也相当高，维生素A和B都非常全面，尤其VC和VA在蔬菜中也是比较高的，应该说菠菜非常的好。
用豆腐和菠菜做汤是非常好的，营养上不仅互补而且都更利于吸收了。豆腐含钙非常高的，含量可达到100毫克/100克食物以上，与菠菜一起煮汤，菠菜里面含有草酸，很多营养成分比如钙都会和草酸在锅里反应，沉淀、生成了一些不溶的盐类，但这些是不被吸收的。这样菠菜里面的很多营养成分就浪费了。但把豆腐和菠菜一起煮汤的话，豆腐里的钙非常高的，钙和菠菜里的草酸反应以后，一部分草酸被钙中和了，这样菠菜里很多营养成分就不会和草酸反应了，生成了可溶于水的钙盐。这样菠菜里的营养成分都释放出来吸收率也会大大提高。