菜椒跟什么炒好吃？
我的方法很简单，清炒！ 准备食材：新鲜菜椒500g、油适量、盐适量、生抽适量(可选)、蒜3~5瓣。 将辣椒洗干净，去籽后切成段或者薄片，可以根据个人喜欢切成你喜欢的形状；大蒜去皮切成蒜末。 在锅中放入适量食用油，加热到沸腾，倒入辣椒和大蒜爆炒，期间不断用铲子搅动，以免糊锅。
待辣椒断生熟透，调入适量食盐和生抽(可选)，继续炒匀入味儿即可出锅装盘咯！ 这样炒出来的辣椒不油腻，清香酥脆，非常好吃又开胃，你学会了吗？快动手试试看吧～
郭其伟优质答主红菜椒、青菜椒、葱、姜、蒜、干红辣椒，适量的糖、盐和生抽。做法：1、葱姜蒜切末待用；2、将所有的辣椒洗净切成丁备用；3、炒锅中的油8成热时加入葱姜蒜，和干辣椒炒出香味；4、倒入生抽翻炒至颜色变深红；5、加入菜椒丁翻炒，加入糖和盐调味后再炒1分钟即可。
椒丝肉。
食材准备：菜椒2只、里脊肉200克、豆豉1小勺、葱1根、姜2片、蒜2瓣，糖、料酒、生抽、淀粉、五香粉、盐、花生油适量。
做法：1、将里脊肉洗净切成细丝，加糖、生抽、五香粉、盐、花生油、淀粉拌匀，腌渍15分钟;葱洗净切成细丝，姜、蒜切碎，豆豉切碎备用。2、菜椒洗净切成细丝备用。烧锅开水，下菜椒焯烫一下，捞出沥干水分备用。3、烧锅下油，下姜、蒜、豆豉爆香，下肉丝翻炒至变色，下菜椒、糖、生抽、五香粉、盐焖炒2分钟，撒葱丝炒匀便可上碟。
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