炸土豆块裹什么？
炸土豆块裹什么？现在一提起炸的食物，大家就会想会不会很油腻，不好吃等，但是大家都不知道其实土豆这样做，不仅美味，而且一点都不油腻。今天我就为大家做一锅炸土豆块，保证外酥里嫩，味道绝佳，下面我就来为大家详细的讲一下我的制作过程：
买回一些上好的土豆，最好是新土豆。将土豆去皮，一定要去干净，不然炸的时候油会很脏，而且吃起来口感也会怪怪的。将土豆切成块，最好大小一致，这样炸出来的口感才会相同。将切好的土豆块泡一下清水，去掉多余的淀粉，这样炸的时候不易粘一起，也不易炸糊。锅中烧油至七成热，将土豆放入轻轻的翻炒，使其每一块都均匀的沾满油。大约两三分钟后，将土豆盛出，沥油备用。炒菜的时候油要多放一点，要是喜欢油炸食品的朋友，可以多做一点，炸土豆啊，炸鸡啊什么的。锅中留少许底油，大火烧热，将土豆倒进去翻炒，翻炒两三分钟后，加水。水不要加太多，没过土豆就可以了，因为后面还会炸下，水太多土豆熟了之后就很软了，就没有筋道了。水加好之后，转小火，慢慢炖，等土豆炖熟了之后，撒上葱花，就可以起锅了。
这样一盘外酥里嫩，香甜可口的炸土豆块就做好啦，看着是不是很有食欲啊，其实怎么做都好吃的土豆，还别有一番风味呢。