糖面怎么炸好吃?
1、食材:糖750g 面粉25g 生粉(糯米粉)75g 花生油适量
2、把白砂糖放入锅里面,加入清水,小火慢慢的熬,不断搅拌直至全部融化。然后倒入提前准备好的面粉和生粉,搅拌成面团。这里不需要加水了!
3、准备一个平底锅,锅底铺上油纸或者刷上一层花生油,取一块面团,轻轻按压平,做成饼皮的样子,尽量薄一点。我这个做的一开始太厚了,然后失败了……
4、开中火开始煎,一面煎黄了以后给它翻个面继续煎,直到所有的面都煎好。(这个过程真的很漫长,我大概花了四十分钟……大家要有耐心啊!不然就容易失败啊!)
5、全部煎好后出锅放凉。我因为中间失误一次,所以只弄了七块……大家可以多弄点,真的很好吃!