反卷寿司好吃吗？
我其实一直不明白，这种卷寿司为什么叫做反卷。因为制作的时候不是卷起来的啊！ 这是切出去的一颗鱼蛋。 然后把鱼片放上去。（此处应该有图片但答主实在不会拍） 然后轻轻按压一下让鱼片与米饭贴服。 最后把竹帘拉起来形成锥形。 但是这样做好的寿司，吃起来的口感一点也不像卷着的。反而像是在米饭上盖了一块板子。
所以后来我自己探索着做了一次。发现如果先把一整张海苔压贴在砧板上，然后把所有的材料都放在上面，压紧实了之后，海苔就很容易卷起来了。 而且这样操作起来也很方便啊，不用像之前一样，做一颗要按一次。可以大大节约工作量提高效率。 不过缺点也是很明显的。做出来的寿司，形状不是很美观。而且如果用力过大，会把整块海苔压烂。
所以我做了改进。先用剪刀把多余的海苔剪掉。 然后用刮刀轻轻刮去多余的粘料。但是这么做出来，还是比不上用传统方法做出来的寿司。