肉炖豆腐好吃吗？
哈哈，好问题！ 以前在东北，炖豆腐是常见菜式之一，猪肉白菜豆腐是东北水饺的基本馅料之一；现在在江南地区也时常做，简单易学，味道极好。下面分享下做法哦~
食材准备：老豆腐一块、猪肉一小块（150g左右）、大白菜适量、鲜香菇四朵、葱一根、生姜一块、生抽两汤勺、老抽一勺、白糖少许、盐适量、香油几滴；
第一步：将豆腐切块，猪肉切成薄厚均匀的片状，香菇切片，葱姜切丝； 第二步：将切好的材料放入大碗内，加入除盐以外的所有调味料，拌匀后盖上盖子或保鲜膜，入冰箱腌制半小时左右； 第三步：锅内放少许油，待油温热时将腌好的豆腐和调料一起倒入锅中，轻轻推动，使豆腐均匀吸附配料表面的酱料，加盖小火焖煮约十分钟；
第四步：打开锅盖，用筷子翻拌均匀，让每块豆腐都充分吸收酱汁的味道，大火收汁，出锅前淋几滴香油增香提味即可装盘啦～
这样一道浓香四溢的卤水豆腐就做好了，是不是很简单啊！我一般会配着米饭一起吃，豆腐吸足了汤汁的味道，入口即化、咸香入味；搭配着爽脆的蔬菜一起吃，解腻又美味。