烤鲤鱼草鱼好吃吗？
我喜欢吃草鱼，烤的，炖的，炸的都好吃 先上图 我最喜欢的做法是糖醋鲤鱼 做这个鱼最关键的就是去刺！（对于不会刀工的人来说） 去刺方法如下：
1.把鱼肉用刀轻轻划开，但不要完全划断
2.用手轻轻捏住鱼的脊背部分，用锋利的菜刀从尾部开始刮肉，注意不要刮破鱼皮
3.把刮下的鱼肉用清水冲洗干净
4.如果嫌麻烦可以直接买超市的处理好的鱼肉（这个一般都有刺，不过比较少）
接下来就是准备调料了 白糖，陈醋，老抽，生抽，豆瓣酱，葱姜蒜
以上原料的比例约为10：3：2：2：1：1 在锅中倒入少许油，烧热后加两汤匙豆瓣酱爆香，然后加入葱姜蒜炒出香味，加入调好的汁，烧开之后小火煮5分钟 这个时候就可以把腌制好的鱼放在锅中炸了，全程中小火慢慢煎，一定要小心不要被鱼汤溅到
大概五分钟左右可以翻面，然后再煎几分钟 等鱼完全入味，汤汁变浓就可以了 这个菜酸甜可口，鱼肉鲜嫩，而且一点腥味都没有
另外还可以做麻辣水煮鱼，也是超好吃的
先把鱼肉刮下来用料酒，淀粉，胡椒粉，姜丝，蒜泥腌一下 配菜可以用豆芽，青菜什么的，我用的是豆腐皮和蘑菇，先用清水焯熟 然后在锅里多加一些油，油热以后放辣椒，花椒，八角炸出香味，然后加入两大汤匙剁辣椒，小火翻炒三分钟 最后倒入备好的鱼片，用筷子不停地拌匀，让每一片鱼片都能沾上辣椒，大火烧开后小火焖两分钟后关火，再让酱料的味道继续渗入鱼肉中，就可以端出锅享用了 这道菜香辣爽口，绝对让你吃到爽歪歪哦…… 还有香煎鱼排 把鱼排用刀砍成小块，用盐，淀粉，料酒腌制十五分钟 平底锅放油，多放一些，油温八成热的时候放下鱼排，小火煎至两面金黄即可食用 有喜欢的赶紧点赞收藏起来咯~