我剩下的是刚熬好的汤，一锅全是汤没啥鱼了。 这种情况做汤就挺好。放点菠菜，鸡蛋，面条（我用的是挂面）一起煮，弄个汤泡饭很不错。 要是用砂锅慢炖，那剩的鱼就更合适不过了。把豆腐或宽粉下锅，加点辣椒、花椒，再来点白酒去腥，可以做出一碗非常好吃的焖炖鱼。 要是想吃更清爽点的，就只把鱼头和豆腐块放在砂锅里炖，剩下鱼肉和汤汁一起大火烧开，调成大火煮20分钟，让鱼肉充分入味就可以了。
还有一种比较偷懒的吃法——直接把汤汁倒进米饭里，拌着吃！我试过，味道不错呢~ 要是想省事儿，直接做成鱼片粥也不错。把粥熬好之后，把鱼肉撕成鱼片，放入锅中，加少许胡椒粉，小火煮熟，撒葱花、香菜即可。注意，鱼片不要煮老了，稍微有点韧性口感更好。 我通常都趁家人不注意，悄悄把鱼骨头和没刺的鱼肉分开做两道菜。
不过，不管怎么做，都得趁热吃好喝好哦~凉了就不好吃了……
朴莉婷优质答主鱼肉是很多人喜欢吃的一种食物，鱼肉被处理干净后炖熟，鱼肉里面含有的营养物质能够被人体充分的吸收，炖好的鱼肉可以搭配上面条一起吃，也能够放上汤料做成鱼汤，用炖好的鱼肉做出来的美食味道都非常鲜美。
炖好的鱼肉被人们吃完一次后就会放冰箱里面保存，下一次吃的时候加热一下就会感觉发柴很难吃，保存的鱼肉不想这样做的话可以做成鱼饼，做出来的鱼饼味道鲜美酥脆，吃起来比热好的炖鱼更好吃。
做鱼饼可以使用鲤鱼做的鱼汤里面的鱼肉，另外还可以使用鸡蛋、土豆、青红椒、五香粉、料酒、生抽，盐做成，做出来的鱼饼酥脆鲜美，当小吃或者下酒菜吃都特别的美味。首先把土豆洗干净后去皮，用擦丝器擦成丝，青红椒洗干净后切成细丝。
把提前做好的炖鱼里面的鱼肉捞出来备用，把炖鱼的汤放到火上烧开，用火煮五分钟的样子，然后把煮好的鱼汤舀到碗里面泡着鱼肉备用。把切好的土豆丝放入烧热的油锅里面炸成金黄色后捞出来沥干油，青红椒也放到油锅里面炸一下，把炸好的青红椒捞出来。
把锅里面的油放凉，然后把炸好的土豆丝和青红椒全部倒到鱼肉上面，再在上面打入三个鸡蛋，加料酒、五香粉、生抽和盐，然后把它们全部搅拌均匀。取一个小盘子，在上面铺上保鲜膜，在保鲜膜上面再撒上一层薄粉。
把搅拌好的鱼肉舀到盘子里，上面也要撒一层薄粉，然后把鱼肉包起来。蒸锅里面倒上水烧开，把包好的鱼肉放到笼屉上蒸二十五分钟、然后拿掉保鲜膜再蒸五分钟，蒸熟后焖五分钟，然后取出晾凉切块就可以吃了。
用炖鱼做的鱼饼味道鲜美，吃起来口感非常的爽口，当小吃或者下酒菜吃都特别的美味，喜欢的人可以自己在家做这道菜吃。
