活基围虾怎么做好吃？
油焖大虾是经典的家常菜，鲜香味美而且制作简单。主要原料有基围虾、生姜、大蒜，少量香葱、生抽、老抽、糖、料酒、豆瓣酱等。 下面介绍具体做法 第一步：将虾清洗干净后去头（虾头留着备用），把大虾从背部剪开，去除虾线，再用清水冲洗干净；姜切丝，蒜切成片状，葱切葱花 第二步：锅中倒入适量食用油烧至八成热，放入葱姜爆香，然后加入一勺豆瓣酱和一勺剁辣椒炒出红油 第三步：把处理好的大虾放入锅中，大火爆炒，沿锅边烹入适量白酒，快速翻炒一会 第四步：待大虾表面的红色褪去（这个时候不要着急翻动，以免虾肉散掉），放入适量白糖、生抽、老抽、盐调味，最后盖上锅盖焖3-5分钟至熟即成 这样一道色香味俱全的油焖大虾就做好了！香辣酥脆，一口咬下去全是鲜香入味的大虾肉质，超赞的~
【小贴士】 1.在制作油焖大虾的时候可以使用高压锅，这样可以省掉很多时间，非常方便。
2.如果觉得油焖大虾的做法太复杂的话，可以在制作的过程中用微波炉加工一下，也是超级方便的！