鸡里面什么好吃的？
作为一个在养鸡场里混了多年的老员工，我觉得我应该能答这个问题。 其实啊，我们平常吃的鸡肉大部分来自于我们所谓的“商品鸡”；这些商品鸡是专门生产出来被卖掉的鸡，它们的营养含量和肉的质量都不在我们的考虑范围内，所以我们一般都是白斩鸡、酱油鸡翅、炸鸡块、烤鸡腿这些东西。 当然，我们也有做鸡汤的，比如乌鸡汤、三黄鸡汤或者土鸡炖汤，但是那都是用来招待客人或者是送给领导的，正常的职工食堂是不会给每个人都搞只土鸡煲的。不过鸡汤的味道真不赖！
但是我们有时候也吃非常好味的鸡——那就是我们所谓“种鸡”的鸡。这些鸡一般都被饲养在独立的养殖区里面，里面的设备非常先进（当然比不了现代大型养殖场），但是各种管理都是按照标准来的。这样的鸡味道好极了，而且营养也不差。
种鸡一般分为蛋用鸡和肉用鸡两种，我们通常吃的是蛋用鸡，这种蛋用鸡的饲养目的主要是下蛋而不是长肉。因为要下蛋，所以必须补充足够的营养素，这样鸡蛋才能又大又饱满。在养到一定时间后，这些蛋用鸡会被送到屠宰场，这时候它们虽然已经是屠宰场的人了，但是身上却是干净的，因为屠宰前会给我们注射消毒药剂。
杀好的鸡会用高压锅煮好，我们的厨师会根据客人的需求做成白斩鸡、卤鸡、辣子鸡等等，这时候的鸡已经非常入味了，鸡肉也很细嫩。 如果客人爱吃骨头，我们还可以把鸡骨头敲碎加料重新熬一下，做出鲜美的鸡汤哦~ 说了这么多，你是不是馋得流口水了呢？