四川哪里凉面好吃？
作为在四川待了四年的外地人，有幸吃过不少当地的特色小吃。 对于“凉”，我吃过的应该算比较多了，从凉粉、凉皮到刨冰、酸奶，不过要说最棒的还是要数在川内旅游时吃的凉拌鸡和凉面。
先说凉拌鸡，这玩意儿在当地叫红油拌鸡（好像除了红油之外还会放豆瓣等料），很多地方都有卖的，价格也不贵，味道不错。 再说凉面，对于这玩意儿我还真遇见过不少，不过最好吃的还是在成都宽窄巷子里的一家当地有名的小店，具体名字由于时间过去很久已经记不清了，只记得是个卖卤菜的和卖凉面的在一起的那个小门面，老板很瘦，说话带着四川口音。 那天是和小伙伴一起去的，因为听人说“麻婆豆腐”很好玩所以也顺便点了，结果吃到一般老板突然过来问我俩是不是广东人，因为据他说他之前见我们吃相还很不错所以怀疑我们是广东人（ＸＸＸＸ本人是广东人所以听到这些话并不会觉得反感反而觉得挺有趣的哈哈哈），后来聊起来天得知他和我们是同一个县城的，而且他媳妇也是广联达老乡哈哈真是奇妙的缘分~
虽然他的店面不大，但东西都很好吃，尤其是那碗凉面，辣椒油是用纯芝麻酱和花生酱做的，香味特别浓郁，拌在面条里吃起来那叫一个香！ 后来因为要赶火车就匆匆结了账准备离开，临走的时候老板还不忘嘱咐我们去别的地方再吃一碗哈哈真是太热情了～
提起凉面，估计不少人都会想到麻辣味道的凉面。当然，现在凉面的做法也是多种多样，有麻酱味的，有油辣子的，还有番茄酱的……几乎只要你想得到的口味都能做成凉面。凉面在四川很普遍，凉面馆到处都是，几乎每一个街道上都能看到它的身影。
今天给大家推荐一家凉面非常好吃的店子，这就是位于龙水路和金马街交叉口的一家凉面馆，它家凉面有三种口味可选：传统麻辣味、鸡杂味以及味精味，三种味道各有特色，都非常好吃！
首先是传统麻辣味，它是用大量的现磨油辣子制作，辣和麻的味道都非常足，配上芝麻酱，味道鲜香无比。面条是手工面，很有韧性，面条也很细，面更劲道好吃！
鸡杂味也是非常不错的选择，将鸡杂切成细碎，再加入酱油、麻油等制作成酱料，浇在面上，鲜美无比，而且鸡杂煮得很耙，很好嚼。鸡杂味的凉面不会特别辣，喜欢吃凉面但又害怕辣的人可以选这一种。
味精味的凉面，是用店家特制的味精水制作。把味精加水煮成非常浓稠的味精水再降温做成凉凉的味精汁，这味道也是十分独特的。
除了凉面之外，这里的小面也非常好吃，店家是把凉面制作的精髓加入到了小面之中，做成的小面味道很是有特色，而且味道也十分正宗。
这家凉面店的位置比较隐蔽，就在金马街和龙水路交叉口，离金马茶城、双凤怡家都很近。因为交通比较便利，所以这里一直是打工人茶余饭后最喜欢来吃的一家馆子。推荐大家来这里尝一尝，味道真的很不错哦！
你还有知道哪些凉面很好吃的地方来分享吗？
