水饺酱怎么调好吃？
我吃过最好吃的水饺酱，不是我妈调的，是我姥姥调的。 我母亲是60后，她小时候物质极度缺乏，一年也吃不上几次肉，更不可能有各种各样的调料。所以她的厨艺基本上来自于她的母亲，也就是我的姥姥。
记得有一年过年，家里来客人了，想要吃点好吃的，我就跑去问姥姥有什么拿手好菜可以露一手的，我姥姥笑呵呵的说：“我想想办法……”然后进厨房端出来一碗调料，对我说：“你去炒个鸡蛋吧。” 那天晚餐除了饺子之外，还多了一个菜——鸡蛋蘸着姥姥特制的酱料吃的。那个酱的味道我现在都忘不掉，咸香中带着点甜，关键是非常开胃，白白的鸡蛋沾满了黑色的酱料，看着就很诱人，一口咬下去，鸡蛋鲜嫩美味，唇齿留香……那一顿我吃的非常开心，以至于这么多年过去了，那顿饭一直保留在我记忆深处，成为最难忘的一餐。
后来我去外地上学、工作，每次回去都会问我妈：“我妈今天做什么好吃的呀？” “今天包饺子，蘸你姥姥酱吃！” 所以啊，一个好的调料，往往能提升食物的品质，让人胃口大开，吃到肚里，美在心里。