芙蓉肉怎么煮好吃？
“小碗红烧肉”，这是我发明的叫法，其实应该叫“砂锅红烧肉”才正宗。 做法如下：
1.将五花肉切成大小均匀的块儿；
2.锅内烧水，放入葱段、姜片和料酒去腥，水开后放入五花肉焯一下，撇净浮沫，并捞出备用（我一般不吃肥肉，所以把瘦肉放在锅里先炖，等汤汁变少再放肥肉进去）；
3.取砂锅一个，底部铺上葱段和姜片，将五花肉块儿均匀得摆放在锅底，然后倒入适量生抽、老抽、香醋和白糖，最后加入开水到没过食材，盖上盖子，小火慢炖两个小时候左右（时间越长越入味，根据肉质老嫩程度自己调整时间）。 如果喜欢吃烂一点的口感就多多炖煮一会儿哦～
4.待到用筷子轻戳五花肉可以轻松戳出洞来即可开吃啦！ 吃的时候可以直接盛在碗里，也可以沿锅边淋入适量热油激香。 我还喜欢拌着饭一起吃，香气扑鼻的红烧肉盖在香喷喷的白米饭上，一碗接着一碗，瞬间就消灭掉啦！