豆腐馅儿水饺好吃吗？
本豆腐爱好者表示，好吃的哭！ 作为在北方长大的孩子，我对于豆腐的初始印象就是卤水点出来的豆腐块儿，白白的、滑嫩的、鲜香的，偶尔会有点儿豆腥味儿。我小时候特别爱吃这个，经常自己拿一个小碗，在锅里炖着的时候，自己用勺子舀着吃，连汤汁都忍不住喝完。 后来去了南方，看到了南方出的豆腐。白白嫩嫩的，好像一块白玉，一点儿异味都没有，口感也很鲜嫩，我以为这是一种新的做法，于是买了一些回来。结果到了做晚餐的时候，我爸看了两眼，说这是什么啊，这么少，还没味道。（我买的是豆腐干） 原来并不是所有的豆腐都是卤水点的，还有石膏和内酯这两种方法可以做出来（好尴尬，第一次知道这些）。
后来来了北京上学，发现超市里卖的豆腐是软的，我以为是豆浆煮的软软的豆腐脑儿。拿回家后，我妈说这怎么能吃，太稀了。（我也不知道为什么做成豆腐脑儿的形状） 我买的内个豆腐花似的豆腐，我本来想着做汤喝，可惜我太心急，把豆腐直接倒进了锅中，做了“豆腐炖肉”。嗯，现在想起来，那应该是“豆腐糊了”…… 直到我认识了我男朋友之后，才再次遇见了正宗的卤水豆腐。他带我去了一家小店，跟我说这家店炖豆腐很好吃。
我们点了豆腐，店家给我们盛了一块儿，放在了一个小碟子里，上面放了香菜和辣椒咸菜，让我拌着吃。刚吃到嘴里，一种久违的香气窜了起来，是豆腐的香味儿，我瞬间被征服了。就连平时不吃豆腐的我，也多了好几块儿。 这才是我心中豆腐该有的样子呀，白中透着黄，很嫩但是又有咬劲儿。
后来，我知道了这是山东的特产——“章丘铁锅炖豆腐”，每次想吃的时候，就自己网上买一块儿，用高压锅炖一个多小时，连汤汁儿都很美味。 最后，再分享一个神奇的经历。 在日本旅游的时候，我找到了一家四川料理店，竟然点了一份豆腐脑儿。服务员端上来以后，我用筷子夹起一筷头，沾着碗边儿溜边儿地吃，居然有了家的感觉……