菠菜馅包子好吃吗？
我小时候住在郊区，附近有个大农场，里面有人养鸡，养鸭，养鱼，还有猪，还有蔬菜基地（这个记忆比较模糊）。 当时生活很简单，放学后就去农场玩耍，摘果子，摸鱼，捉蚂蚱，玩到晚饭时间回家。记得有一次，我和邻居小伙伴在种菜的地方偷菠菜，被一个叔叔看到了，要揍我们，我们跑掉了。
后来长大了，去了一线城市工作，才发现原来有超市这种神奇的存在，而且一年四季都有菜买，非常新鲜，价格也不贵。但是总有点不习惯，总觉得外面买的菜没有味道。 后来在老家买了套房，离市区挺远，但交通挺方便的。
为了图方便就买了菜种，准备自己种植蔬菜吃，结果却让我很惊喜，自己种的蔬菜不仅新鲜并且很有滋味。尤其是菠菜，用菠菜来做鸡蛋汤，做饺子，或者凉拌都不错。不过要说最地道的吃法，还是用菠菜来包饺子，包子的方法就有点麻烦。
首先是和面，要把面粉用冷水和成面团，盖上盖子醒着。接下来是剁肉馅，我把买回来的瘦肉放到搅拌器里打成肉末，然后用葱姜末，生抽，食用油拌均匀。这里要注意，油一定要多一点，这样馅料吃起来才会香。 然后就是最重要的步骤了，调馅。首先把切好的菠菜用开水烫一下，挤干水分后切成碎末，加入到肉馅中，加入十三香，鸡粉，老抽，食盐搅拌均匀，就可以了。 我喜欢吃豆腐，所以每回都做一点豆腐掺在里面，这样更美味哦！ 接下来就是包饺子了，这是最简单的工序了吧！把面团搓成长条，用刀切块，擀成皮，加上馅料，对折捏合，再翻过来压扁，就好了。
蒸锅烧水，上汽后放入包子，蒸15分钟左右就可以出炉了。 揭开盖子，香气四溢啊！你别说，这自家种植的青菜就是美味，我用清水煮一煮，撒点生抽和香油，味道比酒店做的还好吃呢！