熟羊腿怎么做好吃？
分享一个简单又好吃的做法～ 准备材料：羊腿、大葱、姜、八角、桂皮、干辣椒、花椒、生抽、老抽、白糖、白酒、盐 1.羊腿冲洗干净，控干水分后用刀将其剁成小块儿 2葱切段、姜切片备用 3锅中加入清水放入羊肉、葱段、姜片和香料（八角、桂皮）大火煮出血沫后撇除浮沫，然后倒入料酒、生抽、老抽、白砂糖和盐调味，盖上盖子小火炖45分钟左右关火焖两个小时左右入味儿。 4取出腌好的羊腿，吸干净汤汁儿，在羊腿上铺上葱花、辣椒段儿，烧热油淋在上面即可~ 简单好吃又入味儿的熟羊腿就做好啦！
小贴士： 1.买回来的羊腿可以先用冷水浸泡出血水，这样能去除一部分膻味儿；也可以使用高压锅，把羊腿放进去加葱姜料酒去腥，压一个小时就可以了，再用牙签刺破皮肉，方便入味儿。
2.各种香料的比例不要过分关注，因为最后味道调出来好不好吃主要取决于香料的味道重不重，香料太多太浓会抢了羊肉的风头导致不好吃哦～ 我一般喜欢放八角香叶这类香气比较醇厚浓郁的香料，不喜欢放花椒辣椒这些滋味比较辛辣刺激的香料。
3.如果喜欢吃软烂的羊肉可以用高压锅压，如果不喜欢吃很烂的就不用，我做的这个程度刚刚好啦，筷子一拔就能轻易扎进去~