怎么煎豆角好吃吗？
煎到半生熟，最香了！ 先下油，热锅，油烧到温热的时候把豆角放进锅里面去，注意不要放太多，因为豆角沾上油就会变大变多，而且煎过后会缩一点。然后盖上锅盖，中火煎3分钟左右，然后开盖，在锅底均匀铺上一层食盐，记住千万不要把盐直接撒在豆角上面！然后用筷子夹住豆角翻一下面，再煎2-3分钟，关火让豆角冷却5分钟即可出锅。 用油、盐煎的豆角外皮酥脆，里面软嫩，还带有一丝丝的甜，非常好吃！
这个做法非常简单。但是做出来好不好吃取决于几个因素：
1）油温不可以太热，否则容易把豆角表皮煎糊而里面还没熟；也不可以太凉，否则油温不够，豆角会吸很多油，变得特别腻。一般来说用手感觉温度不烫手（接近体温）就可以了。
2）用油量要合适，太少的话不好定型，太多也会很油腻。我用的是厨房专用纸吸油，效果不错。
3）最后撒的盐一定要少，否则会非常咸，因为前面已经有盐在锅底了。 如果想要颜色更好看，可以在下锅前把豆角两头去掉，这样看起来会更加整齐美观。另外如果喜欢吃辣椒，也可以适量加入红辣椒，会更香。 这个做法简单快手又美味，喜欢的可以试试哦~