瘦肉对什么烧好吃？
要美味，还要营养全，那么做法也很简单，就是【番茄炖牛肉】咯~ 原料：牛腩1000克、番茄3个、大葱段6段、生姜3片、八角2颗、桂皮1块、生抽4勺、老抽2勺、花雕酒2勺、冰糖5克、花生油适量； 制作步骤： 第一步：番茄顶部划十字刀，然后用开水浸泡一会，撕去外皮后切块待用(也可以不加番茄皮，但是我比较喜欢番茄皮的口感，所以保留了下来) 第二步：牛腩洗净切成大块，然后放入冷水锅中，加入姜片和料酒，加热煮沸后，撇去浮沫，继续煮2分钟，捞出冲洗干净沥干水分 第三步：起油锅，油热后爆香葱姜和八角桂皮，然后下牛腩煸炒至表面微焦 第四步：把全部食材移入砂锅，然后加入足量的热水(没过牛腩）+盐+生抽+老抽+冰糖调味，小火慢炖至少半小时 第五步：加入番茄块，继续炖半个小时，待汤汁浓稠，可以撒上葱花或者香菜点缀一下即可~ 小贴士： 1.买回来的牛腩可以先用清水泡出血水； 2.炒牛腩的时候不需要太多调料，食盐和生抽就足够了，因为后面还需要调味； 3.如果没有砂锅用普通的锅炖也是可以的，只是小火慢炖的时间需要更长一些。 我是用高压锅压制的，时间大概控制在半个多小时的样子，出来的口感非常的棒！你不妨也试试看啦~~