洋葱水饺馅好吃么？
作为北方人，非常喜欢面食，饺子也是常吃的。之前没有吃过这种带洋葱的饺子，刚好买了很多韭菜回来，就试着做了一做，还别说，味道真的不错呢！下面我给大家分享一下具体的做法。 首先，我们准备好需要用的材料吧——面粉、水、肉馅（肥瘦比例3：7）、葱、姜、蒜、酱油、料酒、盐、糖、食用油。 第一步 首先和面。在面粉中慢慢加入清水，一边加水，一边搅拌，直到成雪花状，然后揉成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜，饧面20分钟。 第二步 和馅料。利用面团饧面的时间来制作馅料。把葱姜蒜切成末，与肉糜一起放入盆中，加入所有的调料，搅拌至上劲。
第三步 调饺子馅有讲究。一般我们调饺子馅都喜欢一个方向搅拌上劲，但是这样做往往会破坏蔬菜中的维生素，所以最好是先拌后打，即先把馅料用勺子搅打成细泥状，再行拌匀。这样就能很好的保持蔬菜中的营养了。
第四步 包饺子。案板上撒些干面粉，防止粘连。取一小块面团，搓成长条，用刀切成均匀的小剂子。然后用小剂子擀成薄片，依次包入馅料，捏紧收口。
第五步 煮饺子。锅中加入适量清水，水开后下入饺子，煮熟即可。
这样一道香味扑鼻、外皮筋道的洋葱水饺就做好啦！喜欢的话，你也可以试试用洋葱或其他蔬菜来包饺子哦！ 小贴士： 1.和面团时，如果感觉太粘手，可以适量添加一些面粉进去。
2.切好的葱、姜、蒜要用清水浸泡，以防变色。