莴笋腌酸怎么好吃？
我小时候特别爱吃我妈自己做的四川泡菜，脆生生的萝卜、甜丝丝的藕片、嫩黄的姜芽、青翠的韭菜和鲜嫩的莴笋，这些是我最爱的蔬菜，现在回忆起来都能满口生津。 后来出来上学、工作，去过很多地方，也吃过很多当地的特产，但总觉得那些特产远没有我妈做的泡菜好吃，直到我结婚后第一次回婆家过年，公公给我准备了满满的两大桶咸菜（婆婆是山东人，很能吃辣！）有黄瓜丝儿、白菜丝儿、芥菜疙瘩、雪里蕻……还有我最爱的莴笋条，绿绿的，嫩嫩的，鲜鲜的，酸酸的，脆生生，甜甜辣辣的，嚼在嘴里，满口的乡味儿，那一瞬间觉得这咸菜比山珍海味还好吃… 我问公公这是不是四川泡菜，他说不是，这是山东的咸菜，做法跟四川泡菜完全不一样，说是可以加点辣椒油、醋和味精拌着吃。但我总觉得比所有的咸菜都好吃，用他给的配方怎么也不好吃。
后来回到自己的小家，我和老公也做过几次，但总也做不出那个味道，难道是方法不对？有一次老公让我给他做个蘸水，我就故意把料放多放猛，结果那顿饭桌上多了道“噩梦”，又臭又咸，惨不忍睹啊，至今回想起来仍历历在目，绝对记忆深刻。 后来我学聪明了，只给老公做他爱吃的蘸水，或者给老公和孩子做酸甜可口的糖醋排骨或土豆泥，至于自己嘛，随便吃两口就能解决一顿了。哈哈哈，是不是很奸诈哦~