梭罗怎么炒好吃？
我是用空气炸锅做的，效果不错，分享给题主和各位吃货。 首先，我们要知道，做煎鱼最重要的一步就是“去腥”，只要把腥味除去，后面的步骤简单多了。那么我们要怎么做呢：
1、把买回来的梭罗清洗干净，表面划几刀方便入味；然后加入八角、桂皮、香叶浸泡一个小时（这是让鱼肉进味的步骤，非常关键）
2、泡完香料，我们再换一盆清水，将梭罗清洗干净，沥干水分备用（这一步主要是清洁表面的粘液，很重要哦！）
3、接下来开始下锅煎了！我用的空气炸锅，温度档位选的是最高，时间是二十分钟，你们可以按照自己家的情况来调节温度和时间，总之就是要煎熟且不会粘锅底。我是在顶部开盖煎的，中途给鱼翻身了一次并涂了两次食用油
4、鱼煎好后，我们盖上盖子，调小火焖5-8分钟左右关火，利用余热再焖5分钟左右就可以出锅啦 这样一道香味扑鼻，酥脆可口又没刺的梭罗就做好了，咬下去满满的肉感，超幸福！