进门旁边厨房怎么设计?
现在的房子大多是一居室和小两居为主,进入房间,右侧一般都是厨房,那么厨房怎么设计才合理呢?
一开房门,右手边是厨房的设计布局,这是国内很常见的布局,动线设计非常不合理。中国餐馆的布局是这样的,厨房在门口,客人一进来就看见厨师忙来忙去,觉得很脏乱,这是造成中国人饮食不健康的原因。
厨房设计要避免:
1、台面过高。一般厨房菜台的台面高度85—90cm,这个高度不适合大部分中国人,尤其是女性,应该设计在80一85cm左右。
2、吊柜一般做到顶。这个看似没有问题,但当你要维修上方的柜子时,你得爬到椅子上或者架着脖子去维修,这对老年人是一个极大的不便.况且炒菜时,头会碰到吊柜,有一定的危险。
3、使用燃气做饭,离窗口远。大家都知道,燃气不完全,会有爆炸的可能性,那如果炒菜时,意外发生了,你躲的离窗口远,就会更危险。
4、烤箱放在灶台旁边。这样设计很不科学,相当于把热源放在了煤气罐或管道附近,非常不安全。
5、水龙头放在灶台下方。水的湿气会很大,加上风吹,很容易腐蚀设备。
6、水槽下方不装通风窗。水槽下方很容易积水,且长时间不通风会很潮,产生霉菌,不利于健康。
厨房设计时要考虑:
1、 洗菜的水池尽量和炒菜的灶台分开。因为炒菜时,油烟会产生很多,而洗菜时,难免有些蔬菜会有农药残留,如果一起使用同一水池,会造成二次污染。
2、水池下方一定要设通风窗。
3、操作台周围一定不能贴满瓷砖,这很容易造成碰伤。
4、挂厨物的搁板,最好能调节。特别是在中国,每家每户的厨房大小不一,很难有一个标准的尺寸来定位,所以最好可以调节的柜体才是好的设计。
5、灯要装双控的。这一点非常简单,但在设计时往往却被遗忘。
6、排气扇最好能独立控制.尤其是阳台上的厨房,常时间使用,需要做好防水