印度大米怎么烧好吃？
作为一个土生土长的印度北方人，我对于米饭再喜欢不过了。 无论是配上咖喱，做成咖喱饭；还是配上辣酱，做成酸辣糊（一种类似汤粉的面食），又或者是干拌，做成沙拉，我怎么都吃不腻。 对于你提到的这种米，应该是我家乡那边最常见的米了。在我们那里，这种米是最便宜的，因为产量高，供应当地市场完全没有问题，所以价格也很实惠。
不过这种米属于细长型，如果是那种圆短型的细米，煮出来的米饭会更香软一些，我用的是高压锅，蒸得比较透，所以饭和粥一样好入口。 如果你不想用高压锅，用普通的电饭煲也是可以的，只不过焖的时间比较长。我建议你第一次多放点儿水，因为印度的米表面会有沙子或者石头一类的杂物，需要淘干净。等到煮饭的过程中，水少了可以再加一点儿。
还有一种很棒的吃法，那就是把新鲜熟透的米饭放到冰箱里冷冻起来，这样在第二天拿出来吃的时候，米饭就会变成糯米饭团了，而且口感比国内的糯米更脆一些呢。 如果想要吃到最香的米饭，那在你煮饭的时候，别忘了在锅里滴几滴橄榄油或者色拉油哦！