竹蛏子好吃吗？
作为福建人，我从小吃了很多的贝类，所以我觉得我比较有话语权 先上干货，什么海鲜最鲜？那必然是刚捕捞上来的新鲜海鲜最适合用来做汤、粥或者简单爆炒，这样能最大程度保持食材本身的鲜味。
下面来说竹蛏子，其实它就是属于贝类里面的一种，但是它的味道跟其他贝类又有不同。说到口感的话，因为它的肉比较鲜嫩而且数量比较多，嚼起来是脆脆的，有点像虾仁的感觉（不过比虾仁要脆）。
虽然竹蛏子的壳比较大只，但是里面的内脏比较少，所以处理起来不是很麻烦，把竹蛏子里的沙子和黑膜去掉后，清洗干净即可用来烹饪。（如果怕有腥味，可以用酒精浸泡清洗） 除了可以直接白灼蘸酱油食用外，我最喜欢的吃法还是把它做成汤品或粥品，可以最大程度保留住它的鲜味，喝起来非常鲜甜。比如我家常用的做法就是：把切好的豆腐放进去一起炖，炖出来的汤汁奶白色，特别清甜，即使不放盐也能喝到甘甜，鲜美的感觉在口中弥漫开来，令人回味无穷。
因为我从小在海边长大，所以对海鲜的了解相对他人也比较多，如果你也对海洋充满好奇心，不妨看看这个视频，或许能找到你心中的答案！ 如果觉得我的分享对你有用，请点赞支持一下哦！