什么酱汁能让肉汤好吃？
先放一张美食节的照片镇楼 这个卤肉是我吃过最好吃的卤肉了，用料简单，但是非常入味而且很有层次感的鲜香可口。 下面分享一下做法 这个酱料是咸的 所以不要担心味道不够，按照这个比例来做肯定错不了！
准备材料：八角、桂皮、香叶适量（不喜欢这些味儿可以不放） 生抽+老抽+鱼露+冰糖 混合均匀后小火煮滚，然后凉透，放入剁碎的豆瓣酱，搅拌均匀。
这一步很重要！用油把豆瓣里的淀粉炒出来这样酱才会更香浓。 用大火煮开，然后小火慢炖半个小时以上。让酱料的味道浸透到食材里 我一般下班晚上做，然后放一夜，第二天正好入味。如果喜欢软糯口感的可以提前一天做，汤汁要多一些，浸泡住食材即可。 煮好的酱料晾凉，放进干净的瓶子里面盖上盖子密封，放到冰箱冷藏保存。
吃的时候拿出来倒扣在盘子里，把煮好的肉放进盘子里，浇上汤汁就可以啦 也可以放点香菜或者葱花进行点缀。 卤蛋的做法和卤肉是一样的，只是时间要更长一点哦~ 我是很爱吃卤味的，所以经常会做。你试试这个方子，保准你不会失望的！