红烧腊鸡腿怎么做好吃？
1.准备好材料，我买的这个腊鸡腿上面有很厚的皮，而且比较干硬，所以要先泡出血水 2.把血水冲洗干净，放入锅里煮，加点料酒和辣椒（为了去腥增香），水煮开后，再浸泡5分钟（这一步很重要，可以去腥提香！）
3.把鸡捞起，沥干水分备用。另起锅，倒入适量植物油，油温6分热时，加入两勺白糖炒糖色。注意，小火慢熬，不停搅拌。等到颜色变深，立即关火，这样炒出来的糖色味道最棒～
4.把焯水的鸡爪放入锅中，淋上酱汁：两勺生抽+一勺老抽+三勺醋+四勺白砂糖。注意，这里用的糖醋比例是2：1，调好的酱汁应该是偏甜的。 接下来就是最让人期待的收汁儿步骤啦～不断翻炒，锅里的汤汁会慢慢变少，等到变得浓稠浓郁，就可以关火了。这个时候可以试一下味，调整一下酸甜咸的味道。
5.最后一步，撒上葱花点缀一下下~美味的红烧腊鸡腿就做好咯！ 刚做好的时候，表皮脆脆的，咬下去会有甜甜的味道。但是放久了，特别是夏天，会软烂掉，口感就不好了，所以一定要趁热吃哦～