我推荐一款自己家做的，味道绝对棒！ 做法超简单
1、把买回来的鲜虾用清水洗干净，然后加入少许胡椒粉，料酒去腥腌制20分钟左右； （注意：虾线一定要去除干净）
2、准备一块老姜，切成姜末；大蒜拍碎切末
3、锅中热油，五成热时倒入蒜末和姜末爆香，然后把切好的小米椒倒进去一起炒
4、当闻到姜蒜香味时，倒入腌好的虾仁，加少许生抽，白糖提味，大火快炒半分钟就可以啦！最后撒入葱花即可~ 我每次做这个菜都会忍不住吃两碗饭！真的无敌美味！你也要试试看哦！
【小贴士】
①这个菜最好现做现吃，因为放的时间久了会影响口感②不喜欢吃辣的可以不放小米椒，或者少放一点③如果喜欢汤汁拌饭的亲可以稍微多炒一下，收汁儿
宁紫秋优质答主豆豉酱好吃，主要是由于其独特的豆豉制作工艺，在发酵、腌制的过程中产生特殊的香味等物质，吃起来具有酱香、豆香、醇厚、微甜、鲜辣、微咸等复合风味。好的豆豉酱在烹饪使用中能很好提升菜品的风味，一般豆豉酱除了本身风味要好外，原辅料使用也要讲究。
好豆豉酱是好大豆原料、好辣椒原料以及好工艺等因素的综合体。一般来说，非转基因大豆，用传统手工艺小缸发酵，用线椒研制的豆豉酱品质风味更胜一筹。
中粮家佳康火红圈豆豉酱，精选非转基大豆和香籽本源辣椒，遵循百年手工艺匠心酿制，酱体金黄红亮、豆香馥郁。火红圈豆豉酱具有特殊的豆豉咸鲜风味及辣椒辣味，咸鲜醇厚，香味扑鼻，辣而不燥，是川湘菜必备烹饪原料，烹饪使用能很好提香增鲜。
火红圈豆豉酱有700g、350g、230g等多种规格，适用于中西餐厅、湘菜馆、川菜馆、烧烤店等餐饮渠道，以及零售终端，价格方面是亲民的国民价。火红圈豆豉酱，中粮出品，只做最好的豆豉酱！
