羊肉火锅怎么样做好吃？
不请自来~ 我做的锅底有点腻，因为我是内蒙人，做锅底爱放很多料～ 你如果做清汤锅可以只放生姜、白胡椒粉，葱，熬出白的。 如果你像我一样喜欢味道厚重一点的，可以用高压锅或者炖锅先炖熟羊肉，加入胡萝卜、海带、豆腐(切大块)、香菜、白萝卜、大葱、姜一起煮，也可以加些菌菇类。
蘸料我一般用芝麻酱二八开加水搅匀，少量多次加高汤或清水调开(不要一次性把酱灌进去，会硬)，加入韭菜花儿、葱花儿、香菜末、酱油、糖、醋和剁辣椒(我不爱吃剁辣椒所以没放)，拌成糊状就可以了。 用大饼卷着吃真滴美呆了！软软的大饼沾着鲜香四溢的蘸料，一口下去，满足到哭！
我上次做羊肉是冬天，所以加了萝卜和白菜一起煮。锅里放了大概一斤羊肉，吃了两顿剩下的，又热了一下，晚上吃得肚歪………
最后，祝你吃得开心～