沙拉饭怎么做好吃？
这个沙拉饭是泰式风格，在菜单上叫做“泰式鸡肉沙拉”。 做之前，先来简单了解一下制作这道菜的食材吧！ 生菜、青瓜、胡萝卜都是很常见也很普通的食材，这里就不多做介绍了。
重点介绍鱼肉和虾肉，为什么用鱼和虾来做沙拉呢？ 因为鱼和虾都属于海鲜，而且蛋白质含量非常高，脂肪含量却很少，同时含有非常丰富的矿物质和微量元素。
目前市面上能够买到的鱼类大概分为三文鱼、带鱼、黄花鱼、鳕鱼等，其中三文鱼的蛋白质最高，达到26%，而黄花的脂肪含量比较高，达5%；虾则有海虾和河虾之分，一般来说，海虾的蛋白质含量很高，超过80%，河虾的蛋白质含量接近40%。 从蛋白质含量的角度来说，这几种食材都很适合做沙拉。
其次，我们从做法方面来看一下这道菜的做法。 这个菜的主要配料就是鱼和虾，其他食材都是蔬菜，处理起来比较简单。 鱼和虾的处理方法我放在下面这个视频里了，有兴趣的朋友可以去看一下哦~ 在把鱼虾处理好之后，就可以开始炒菜了。
首先，锅中烧水，然后把切成块的萝卜放进去煮一煮，加入少许胡椒粉增香去腥。 这里有个小细节想给大家分享一下，那就是我在切白萝卜的时候，因为想保持萝卜的完整性，所以没有对萝卜进行削皮这一步操作。实际上，萝卜皮的营养很丰富，完全可以保留下来。 另外，我还往锅里加了一些豆腐块进去一起煮，这样做主要是为了增加营养，毕竟豆腐是大营养价值非常高的食材之一。
除了萝卜以外，还可以加点黄瓜或者西葫芦进去一起炒，味道也不错。 最后，把炒好的虾仁和鱼块装进碗里，加上两勺生抽、一勺老抽、适量白糖提鲜，搅拌匀了就可以吃了。 如果觉得淡的话，可以再加点盐调下味儿。
做好的沙拉饭是这样子的～颜色真的很漂亮有木有～ 尝一口！满嘴都是鱼虾的肉香和蔬菜天然的甘香，简直不能更赞！