食材 糯米500g，大米150g，清水（泡米水）3000ml，甜酒粉20～30g，面粉、玉米面各少许，盐适量。
做法 1.把糯米和大米分别淘洗干净，浸泡在泡米水中过夜；
2.把两个鸡蛋磕破，加入少量淀粉和水搅匀，倒入锅中摊成薄薄的鸡蛋饼；
3.把摊好的蛋饼切成细丝，加入炒熟的芝麻、花生米和剁碎的郫县豆瓣搅匀待用；
4.取一个干净碗，放入蒸锅蒸熟。待冷却后，将其铺在一个平底的盘子中 5.把泡好的糯米和大米捞出来沥干水分，加少量盐和甜酒粉拌匀，上笼屉用大火蒸25分钟左右至熟透 6.将蒸熟的米饭充分捣散，加入调好味的蛋黄糊，再拌成均匀的面团 7.在平底锅里抹上一层食用油，把面团擀成薄片，放入锅中煎熟即可 小贴士 在拌饭的过程中，如果觉得粘手可以沾少许清水防粘。 最后煎熟后可以撒些葱花增香。
荀雅棋优质答主浆粑是少数民族饮食中十分有特色的一道菜品，它是一种用糯米做成的食物，可以做成甜口可以做成辣口，做成甜口的时候加上白糖和红糖食用，做成辣口的时候加上腌菜或是榨菜丝之类和着辣椒食用，浆粑的制作比较麻烦，口感也相当独特，很多人没有吃过浆粑，都不太了解浆粑怎么做最好吃。
浆粑有无数个吃法，我们这里讲一个比较简单的浆粑吃法，首先我们需要准备好浆粑和其它配料，浆粑需要蒸熟，所以其它配料的准备可以和浆粑蒸熟后一起进行，浆粑蒸熟后切片，起锅烧油，切好的浆粑片放入锅内煎，煎至两面金黄即可起锅备用；另起一锅烧油，将提前准备好的五花肉条、蒜末和辣椒节放入锅内炒至五花肉出油呈金黄色，将煎好的浆粑片加入锅内，再加入盐、鸡精和酱油等调料一起翻炒，炒至入味即可起锅，这样一盘味道独特的浆粑就做好了。
浆粑还可以做成甜口的，将红糖和切好的浆粑片一同下锅，加适量的水炖半个小时，炖的过程中可以根据情况再加糖，最后将炖好的浆粑舀到碗中，再加一小勺自制的黄豆粉和一点红糖碎就可以食用了。
