陕西什么醋好吃？
作为在陕西生活了40多年，在山西生活了30多年的山西人（现在回到陕西），对两省的醋都有很深的感情。 先说陕西的醋吧！我从小吃的是西安的醋，印象里西安的醋味道比较淡，颜色也比较淡，类似于这样的： 但是，在我离开陕西后，再去到那里的时候，却发现西安的醋变了，变得和山西的醋差不多了，变成了这种： 后来了解到，原来陕西的醋也分地区，像西安一带是麸醋，类似江苏镇江香醋那样，颜色、口味都比较淡雅；但是渭南一带的醋，类似山西老陈醋了。
个人觉得还是西安的麸醋好，清淡爽脆，搭配凉皮真是一绝啊！ 但是，我最喜欢吃的醋，却是榆林的醋。小时候去榆林，能买到一种小坛子装的醋，黑乎乎的，很浓，很像酱油，但是我奶奶说这是醋。每次拌凉菜，都用很少的几滴就能把菜拌得很酸，而且放一天都不会坏。
后来去了太原，发现那里的超市也有卖这种醋的，就买了，拿回西安给奶奶吃，她吃了之后，连说“对了！就是这个味！” 除了这种普通的醋以外，我还吃过一种带糖的醋，好像也是榆林的特产，有点像豆腐乳一样的吃法，但里面真的有糖，很甜，吃下去唇齿留香，回味甘甜。可惜，后来在别的省份就没有再吃到过了。
再说山西的醋。我小时候在山西，吃的醋基本都是陈醋。陈醋以山西省的清徐县产的最出名，以前家里买的都是瓶装的，价格也很贵，好像是7块钱一瓶。不过陈醋的味道确实不错，香而不熏。 但自从到了陕西，我发现这里的醋变成了醋精勾兑的，特别便宜，一两块一瓶，而且闻起来很冲鼻子，不是香而是臭的那种辣眼睛的红醋。有一次我买了一份饺子馅，店家送了醋，就是这种红的，我说这是我买的醋吗，怎么这么难闻？朋友笑着说是送的，还说这东西怎么吃呀？ 我说当然能吃，我小时候还吃过呢！朋友不信，说那你是吃了，怎么洗得掉呀？ 后来回家，我就用这醋精勾兑的醋做菜，没想到味道还真不错，怪怪的香味，还挺独特，于是我也就不嫌弃它了。