作为在潮汕待了四年的吃货，尝试过潮汕本地大大小小的牛肉店，说说我的体验 首先明确一点，潮汕没有“牛肉锅”或者“清汤火锅”这种说法，这里的所有火锅都是“羊肉”“狗肉”“牛杂”“猪杂”等这种叫法，之所以说这些是因为有些人分不清“锅”和“炉”的区别——这里所有的火锅都是放在桌子上的“小锅”，而不是像四川那边一个大铁锅里煮很多东西的“大锅”
接下来推荐几家店： 这几家店的肉都很新鲜，但是个人口味不同，我比较喜欢的是1、3、6（6号店环境较好） 2号店在中山路，人最多，但是个人感觉一般。
4号店在揭阳机场附近，价格实惠，不过味道也比另外几家偏咸。5号店在汕头高铁站附近，性价比可以。
至于7号和8号店，我还没去过。。。 最后说下价格，以我上次去吃为例：
牛肉（腱子肉）：一斤110元 火锅料：白菜、白萝卜、豆腐、炸豆干等等，30元左右 人多的话特别划算~~
最后记得沾点沙茶酱！ 祝你吃得开心~~~
潘鸿福优质答主重庆牛魔王牛肉鲜锅底火锅店。
牛魔王全国首创纯牛肉汤锅底，不添加任何添加剂，锅底鲜美，口感浓郁，由10多种特色原料配制成独家秘制锅底香料，熬制3小时之后再加入新鲜牛肉一同炖煮30分钟后，方可端上餐桌。喝锅底汤进补是最直接的进补方式，营养专家说，在炖汤过程中，新鲜食材营养通过炖煮，转化在了汤汁中，喝牛肉锅底汤，比吃牛肉片更易吸收其营养。而吃牛肉还可以暖胃，从而有助于提高抗寒能力。牛魔王纯牛肉熬制的锅底，吃炖煮后的牛肉片进补、喝牛肉锅底也进补，双重营养呵护。
采用整头牛现切，无隔夜肉，保证菜品的新鲜，牛魔王是业内首家推出现点现切牛肉的餐饮品牌，从牛到锅不超过1小时，牛排在-25℃冰鲜恒温库2小时内速冻封保鲜膜后，在2小时内飞送到全国80多家门店的冰鲜恒温库进行冷藏，需要切制时，再根据重量配比，按人数进行现场切制，从牛到锅不超过1小时。从屠宰到上桌不超过48小时，牛魔王对牛肉肉质的鲜美提出独到要求：从屠宰到上桌不超过48小时。
牛魔王是重庆火锅界的黑马，也是最具有潜力的品牌，目前，已在重庆、成都、长沙、北京等全国一线城市开有80多家直营连锁店，并以每月新开3家的扩展速度在全国飞速发展。作为重庆火锅界的新锐品牌，牛魔王纯牛肉鲜锅底、现点现切更新鲜的理念、独领重庆火锅风骚，备受各界精英关注，2013牛魔王全国巡回品鉴会，在重庆、成都、长沙、北京等80多个城市掀起一阵又一阵的体验狂潮，2000米高空的乌市航班上，牛魔王空姐火锅体验会备受好评，北京卫视《味道》栏目的拍摄，中央13台的专访，都诠释着牛魔王火锅强劲的发展态势。
