鲜蛏怎么做好吃？
食材准备： 黄酒、生抽、老抽、糖、葱结、生姜 步骤一：首先我们把买回来的鲜蛏冲洗干净后，放进一个容器里，加入少许黄酒和食盐，用手搓洗干净（这样清洗更干净哦）。
步骤二：然后我们再把洗净的鲜蛏捞出控水备用。
步骤三：接着我们来制作酱汁。拿一个小碗，加入两勺生抽、一勺老抽、少量白糖和少许味精调匀待用。（这样做出来的滋味才棒！）
步骤四：最后我们就要开始煮制了。在锅中放入花生油，用旺火烧热后，爆香葱姜，然后把处理好的鲜蛏倒进锅里，烹入准备好的酱料，小火慢慢焖烧5-8分钟就可以了。 小贴士：
1.在洗鲜蛏的时候，因为它的外壳很薄，所以千万注意不要把手指插入太深而受伤哦；而且，也不要只用清水冲洗，这样很难把表面的泥沙清洗干净呢~
2.为了让鲜味更好的释放出来，我们在烹饪这道菜时只需要放少量的味精或者鸡精就可以啦。