如何活饺子馅好吃？
2、食材准备： 胡萝卜3个，鸡蛋3个，粉条1把，虾皮适量，韭菜500g，食用油、花椒粉、胡椒粉、盐、十三香、生抽、老抽少许 3、做法步骤： 第一步：首先我们要把所需要的食材都准备好，然后开始清洗韭菜，把水倒入盆中，放入少许的面粉，搅拌至无颗粒状后，放入切好的韭菜进行清洗，这样清洗过的韭菜会非常干净。 第二步：把韭菜沥干水分，装入盘中，然后把剁好的馅放在一边备用。接着我们把胡萝卜擦成丝，尽量擦得细一点儿。 第三步：锅中加入适量的油，油热以后下入打散的鸡蛋，用筷子搅碎，炒至蓬松状态盛出放凉。
第四步：把放凉的鸡蛋加入胡萝卜中，然后再加入切好的粉条，适量的食盐和生抽调味儿，再次搅拌均匀。最后把拌好的馅料塞入饺子皮中间，捏紧收口，包成水饺。
第五步：锅中烧开水后，下入水饺，盖上盖子煮至沸腾，期间要不断地添加凉水，防止煮破皮。等到所有的水饺都浮在水面上，就说明已经熟了，捞出装盘，可以享用了。