羊尾巴油怎么做好吃法？
一、熬至透明状 把买来的羊尾油，放入不锈钢锅中，加入清水，大火烧煮。待锅开以后，继续烧15分钟左右。然后用勺子撇去浮沫，转小火慢慢熬制。待羊尾油逐渐变成纯白半透明状，并且没有任何异味冒出来时，表明已经烧熟。可以把剩下的汤水，装入容器，放温之后喝下去。这汤味道很鲜的，有点像鸡蛋汤。不过因为油脂含量高，喝完一碗，肚子就明显胀起来了。
二、做葱油饼 用面粉400克（其中含盐2克）和成面团，分成若干小剂子，擀成薄饼待用。 取适量香葱，切成葱花，备用。 取一个小碗，倒入酱油、醋、胡椒粉、味精、花椒粉、辣椒面调成汁待用。 炒勺上火，放入熟猪油，烧至五成热时，下入葱花爆香，加入调好的汁，熬出香味后，淋入熟猪油，出锅待用。 最后，将薄饼放入锅中，烙至金黄酥脆，取出放在案板上，刷上一层刚熬好的葱油，再卷起来即可食用了。
三、炸酥点 小苏打4.5克（约一勺）用少量的温水溶解，然后把80克的面粉倒进去，拌成絮状后，揉成光滑的面团。盖上盖子，饧30分钟。 把醒好的面团，搓成长条，下成大小均匀的小剂子。每个小剂子上涂一层油，擀成薄薄的薄片。 锅内注入大量食用油，烧热后改成小火，下葱花爆锅，随后烹入料酒、生抽、白糖、食盐，炒匀入味后，关火让酱料冷却。
把冷却后的酱倒在薄面上，用筷子搅拌均匀，使每块面都能沾上酱汁。把搅拌好的面取出，平铺在撒了干粉的盘子里，用擀面杖轻轻擀压，使其变得更加黏糊。接着，把擀好的酥料放入冰箱冷冻起来，等到完全冻硬后取出，按照喜欢的样式切成小块就可以了。 吃的时候，蘸着辣椒油、香醋吃都可以。