羊丝瓜尖怎么做好吃？
清炒羊角豆，味道清香，特别鲜美。 食材准备：羊角豆500g、姜2～3片；香葱适量（可选） 调料准备：植物油、盐各适量 第一步：首先把买回来的羊角豆去除筋线，冲洗干净后，用盐水浸泡10分钟左右。 第二步：接下来将羊角豆捞出，沥干水分备用。 第三步：起锅热油，下入姜片爆香。 第四步：然后倒入沥干的羊角豆，大火爆炒。 第五步：炒至断生后加入清水400毫升左右，食盐适量，生抽和葱花（可选）少许提香。 大火煮开后，改小火焖煮8分钟这样。
第六步：最后盛盘，清炒羊角豆完成！美味又营养哦！
Tips：
1.清洗羊角豆的时候尽量多冲一会儿，因为羊角豆表层有一层蜡质，冲洗不干净会有一股异味。
2.为了去掉羊角豆的腥味，可以在炒之前将其放入开水中汆烫一下。但是注意不要烫久了，否则会影响鲜嫩的口感。