三角蟹怎么做好吃？
我最喜欢的是烤蟹钳，做法如下： 原料：三角蟹两至三只，剪掉脚和须，用刷子刷净后沥干水分备用； 配料：姜、葱白适量切碎末，大蒜三至四瓣切小丁，干辣椒两个，花椒约二十粒左右，白糖一茶勺(5克)；
调料：盐一茶勺（5克），生抽二汤勺（10ML），料酒一瓶盖（5ML），鸡精适量，植物油两大汤勺（30ML） 制作过程： 1.将白糖、生抽、料酒拌匀成调味汁待用；
2.将花椒、干辣椒泡入水中，锅中倒入适量的油，放入姜末、蒜末、一半的葱段炒香后下入花椒、干辣椒炒至香味四溢后盛出待用；
3.把炒好的料放在砧板上剁碎，葱白切成葱花待用 4．取一烤盘，在底部均匀地铺上一层微波炉可用保鲜膜或锡纸，再将剪断的蟹腿、剪成两半的蟹螯摆好，再铺上姜片；然后把调味汁淋在上面;最后撒上一些剁椒，再把余下的蒜瓣摆放到上面，盖上烤盘盖放入微波炉中蒸煮6分钟；
5.取出烤盘，打开烤盘盖，撒上葱花以及事先炒过的花椒、辣椒搅拌均匀即可。
注意事项： 1.蟹要处理干净，尽量剪去脚和尖，否则吃起来不方便；
2.调料里放了些剁椒，也可以不放，主要看个人口味啦~
3.烤的过程不需要翻动哦，蒸好后搅拌时动作一定要轻，不然蟹肉会散开；另外还可以撒点白芝麻，味道会更香呢！