牡蛎怎么做好吃又简单？
生蚝是生活中比较常见的一种海鲜，其中含有丰富的营养物质，特别是锌元素的含量很高，能够促进儿童的生长发育，对于男性来说，经常吃一点还有补肾的作用，所以很多人喜欢吃生蚝。 除了生蚝以外，还有一种海产品也是深受人们喜爱，那就是海蛎子，其实这种食物和生蚝一样都是属于双壳类动物，只不过是在不同的环境生长而已，所以营养价值也差不太多，而且味道也都差不多。 牡蛎的营养价值非常高，其中含有人体必需的氨基酸、维生素A、B族维生素、矿物质以及核酸等物质，而其中的钙含量更是高于牛奶中的钙含量，并且这些营养成分的吸收率也很高。 所以不管是大人还是孩子，或者是老年人都可以适当吃一些牡蛎来补充营养。 而关于牡蛎的做法那可太多了，下面就给大家介绍几种简单又好吃的做法。 第一种：蒜蓉粉丝蒸牡蛎 如果说牡蛎怎么做最好吃的话，那我肯定会推荐用蒜蓉粉丝蒸牡蛎这个做法，因为牡蛎本身的味道不是特别重，如果用其他的食材做的话，很容易掩盖住它原有的鲜味儿。 而如果加上蒜蓉一起烹饪的话，既能提鲜又能增加香味，简直是锦上添花，让人越吃越爱吃！
具体做法如下： 一、准备食材：牡蛎适量、大蒜1头、胡萝卜半根、香葱1根、红薯粉条1把 二、开始制作： 第一步：首先将大蒜去皮切成蒜末备用；胡萝卜去皮后切成细丝；葱绿切成葱花，葱白切小段；红薯粉提前用清水泡发； 第二步：接着起锅烧油，油热之后放入一小撮的葱姜煸炒出香味，然后加入适量的蚝油炒出红油，然后再倒入大半碗清水煮开，煮好后先放一边备用； 第三步：接下来调一个料汁：碗中倒入一勺生抽、两勺香醋、少许白糖、半勺香油搅拌均匀即可，料汁可以根据个人口味调整； 第四步：接下来处理一下牡蛎：锅中加入足量的清水，等水烧开后放入牡蛎烫煮30秒左右，看到里面的牡蛎肉全部张开就可以捞出来了（一定要用开水烫，这样可以缩短烹饪时间）； 第五步：接下来就是把牡蛎码放在盘子中铺平，然后把泡发的红薯粉剪成段摆放在上面，再把焯过水的胡萝卜丝也撒在上面；第六步：最后淋上之前煮好的料汁，再放上适量的蒜末，入蒸锅大火蒸6-8分钟即可出锅，最后撒上点葱花点缀一下即可开吃啦~